Jarmuż
to rodzaj kapusty o zielonych sztywnych i karbowanych liściach
CECHY
- warzywo niskokaloryczne,
- bogate w błonnik
- nie zawiera tłuszczu.
Zawiera: - dużo żelaza, (nazywany „jarską wołowiną”).
- witaminę K, ( chroni przed rakiem, wpływa na stan kości oraz zapewnia prawidłową krzepliwość krwi.
- witaminę C (odporność organizmu i prawidłowy metabolizm)
- witaminę A (zdrowa skóra, stan cery, włosów i paznokci
- wapń (zapobiega osteoporozie, wpływa na dobry stan kości i zębów oraz przyspiesza metabolizm.)
Ponad to obniża poziom cholesterolu co zmniejsza się ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.
100 g to tylko ok. 30 kalorii w tym 5 g błonnika